Procal

Goma Xantica

• APTO CELÍACOS

Características:

• La Goma Xántica es un polvo que se usa en diversas preparaciones. En el caso de las recetas sin gluten, este ingrediente se usa por lo general para la preparación de panificados.

• Es un aditivo que se obtiene a partir de ingredientes de origen natural.

• No aporta sabor.

• Es un emusionante, estabilizante y espesante.

¿Para qué Sirve?

En las recetas sin gluten se usa para darle características semejantes a las preparaciones, le aporta flexibilidad y elasticidad a las masas, y mejora su textura y humedad.

Presentación: 35 G.

Goma Xantica Procal

$300
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Procal

Goma Xantica

• APTO CELÍACOS

Características:

• La Goma Xántica es un polvo que se usa en diversas preparaciones. En el caso de las recetas sin gluten, este ingrediente se usa por lo general para la preparación de panificados.

• Es un aditivo que se obtiene a partir de ingredientes de origen natural.

• No aporta sabor.

• Es un emusionante, estabilizante y espesante.

¿Para qué Sirve?

En las recetas sin gluten se usa para darle características semejantes a las preparaciones, le aporta flexibilidad y elasticidad a las masas, y mejora su textura y humedad.

Presentación: 35 G.