Ghee Manteca Clarificada Finca La Carolina 300 G

$649,90

Finca La Carolina

Ghee

Manteca Clarificada

• SUPERALIMENTO AYURBEDICO

Características:

El Ghee es un ingrediente típico de la cocina milenaria india. 

El proceso de clarificación consiste en calentar la manteca, durante largo tiempo y a fuego lento, a baño maría, hasta que se purifique. De este modo, se evapora el agua de la leche, y los sólidos, que son en su mayoría azúcares y proteínas, se apartan, con el fin de dejar únicamente la grasa, que es altamente saturada y aguanta altas temperaturas sin riesgo de oxidación.

• Puede reemplazar el aceite.

• Realza el sabor de cualquier comida.

Usos: 

• Saltear vegetales, combinado con especias, aporta sabor y todas sus propiedades.

• Frituras de todo tipo, con la ventaja que soporta altas temperaturas.

• Crudo, para enriquecer cualquier preparación caliente como: risottos, guisos, cereales y legumbres hervidas, pastas, etc.

• En dietas ayurvédicas se utiliza incluso en infusiones y también tiene usos cosméticos para el cuidado de la piel.

Tener en cuenta:

• Cambia de estado según la temperatura ambiente, pasando de sólido a líquido (similar al aceite de coco).

• NO NECESITA REFRIGERACIÓN, ni antes, ni después de abrir el envase.

Ingredientes:

Manteca sin sal.

Presentación: 300 G.

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